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第十三回昌栄会立春朝搾り開催のお知らせ！
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ID 12 /2009/1/25
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立春朝搾り
立春の早朝に搾り上がったお酒に無病息災・昌売繁盛・家内安全・開運祈願を祈祷し春の訪れを祝う縁起の良いお酒です。
当日は神主さんが来店しお集まりになった皆様方と今年一年を
祈祷します。
今年は三蔵元、＊北海道は、男山＊宮城県は一ノ蔵＊奈良県は
春鹿いずれも特別純米生原酒です。
肴（地元南茅部産の新鮮な海の幸、魚介類）日本酒に合う最適な
つまみを集めての昌栄会。
日時＝平成二十一年二月八日、日曜日、午後六時〜八時
会場＝昌栄丸店内、会費＝税込み五千円、限定五十名様
チケットは昌栄丸にて販売中一月三十一日迄に！
お早めにお買い求めください、完全予約制当日券なし。
宜しくお願い致します。
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2009年立春朝搾り今年は三酒蔵元です。
今年度は三酒の蔵元での入荷です。いずれにしても特別純米生原酒の限定酒です。その新酒は夜も明けやらぬ早朝から、選ばれし近郊の酒屋達が集まり、頂いたご注文分の瓶詰めとラベル貼りを手伝い、作業終了後に地元の神主が来蔵しお祓いを受けます。造る人、運ぶ人、呑む人。「立春朝搾り」に関わった全ての無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願し終了。酒蔵でしか味わえない、その清らかでフルーティーな高い香りと、フレッシュで躍動感溢れる味わいをそのままに、その日のうちにご発送致します。通常のお酒は、モロミの出来を確認しながら上槽日（搾り）の時期を決定致します。搾り上がりが２月４日と決まっている立春朝搾りは、出来上がりが早すぎたり遅くなったりしないように、モロミの完璧な管理と微妙な調整が必要となるので、杜氏泣かせのお酒です。２月４日未明に搾り上げ、すぐに瓶詰めして出荷しなければならないので、この日蔵人達は徹夜で作業を行います。こうした蔵人達の苦労により、立春の日にふさわしい香り豊かな「立春朝搾り」が誕生します。やり直しの利かない、まさに『奇跡のしぼりたて』と言える酒なのです。 |
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